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Herkunft unserer Schneidebretter

Haltbares Holz aus den Tropen – wie zum Beispiel Teakholz – ist als belastbares Material für den Einsatz als Schneidebrett in der Küche bestens geeignet. Aber wie lässt sich eine verantwortungsvolle Herkunft kontrollieren und wie funktioniert nachhaltige Waldwirtschaft?