Auch Stirnholz genannt. Bezeichnet Holz, das quer zur Stammachse bzw. zum Faserverlauf geschnitten wurde. Hirnholz wird etwa bei hochwertigen Schneidbrettern oder Möbeln verwendet, da es besonders hohen Belastungen stand hält. Die deutlich sichtbaren Jahresringe sorgen für eine interessante Optik.
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